VEGETARIEN (10.40 €HT)

Place aux fruits et aux légumes !

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COCKTAIL VEGETARIEN

 

10.40 €HT – 10 pièces

Déclinable de 5 à 18 pièces

A partir de 20 personnes


Parce que les légumes et la gourmandise peuvent faire bon ménage !

Nos chefs ont déployé toute leur créativité pour vous concocter un menu
tout à la fois gourmand, bon pour la santé et respectueux de la planète !

Ce menu est indicatif : il varie au rythme des saisons.

La priorité va aux légumes et aux fruits, en privilégiant
des approvisionnements en circuits courts et bio dès que possible. 

En route pour une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement !

Assortiment de canapés

Caviar de deux tomates et courgettes
Concombre & crème de chou fleur aux épices
Déclinaison de carottes
Fromage de chèvre à la cranberry et à la poire
Brie de Meaux à la poire

Pièces fraîcheur

Cannelloni de courgette à la féta
Mille-feuille de carotte au Roquefort
Brochette à la grecque
Cœur d’artichaut tapenade
Pique de légumes confits
Brochette de tomate mozzarella
Tonnelet de grenaille au fromage frais à la provençale

Pain surprise suédois

Mascarpone à l’ail doux et aubergine grillée
Crème de fève aux herbes

Pain  surprise au seigle

Crudités ou Fromager

Duo de wraps du moment

Ricotta à l’écorce de citron bio et aux herbes folles
Crème de féta aux olives & concombre

Assortiment de verrines du marché

Houmous & crème de tomate
Crème de chèvre au tartare de betterave

ou

Assortiment de tajines et pains

Houmous, caviar d’aubergine, crème de yaourt au concombre et à la menthe,
tartare aux deux tomates et aux herbes, tapenade …

* * * * 

Assortiment de petits fours de saison

Tartelettes aux fruits de saison
Déclinaison autour du chocolat bio & équitable maison
Choux et éclairs de saison
Fruits frais en coque de chocolat 72%

Les verrines sucrées 

Faisselle fermière au coulis de fruits de saison & pain d’épices
Mousse au chocolat grand cru bio équitable façon grand-mère
Crème caramel à l’ancienne

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Quelques indicateurs pour votre réception :

Nombre de pièces / Temps de réception

5 pièces  =  environ 30 mns
10 pièces  = environ 45 mns – 1 heure
15 pièces  =  environ 1 heure 30
18 pièces  =  temps d’un déjeuner / diner

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