CANA (8.90 €HT)

Fraîcheur et simplicité

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COCKTAIL CANA

8,90 €HT – 10 pièces ( 7 salées – 3 sucrées)

Déclinable de 5 à 18 pièces

A partir de 20 personnes

Un assortiment frais et gourmand composé de crudités, fromages et charcuterie.

Nos menus sont indicatifs et varient avec les saisons.
L’essentiel de nos pièces cocktails est réalisé à partir de produits frais, de saison dans nos laboratoires de Gennevilliers.
Nous privilégions dès que possible des approvisionnements locaux (Ile-de-France).

Assortiment de canapés

Chou Romanesco et coriandre
Crème légère au fromage de chèvre & radis rose
Jambon de Paris sur beurre de moutarde à l’ancienne
Caviar de tomates du soleil aux légumes de saison
Crème de carotte & radis noir
Crème de Roquefort au chorizo
Crème de lentilles du Vexin & tomate

Mini sandwichs

Assortiment de pains (complet, suédois…) et garnitures du moment :
cocktail du pêcheur, crème de légumes de saison, rôti de volaille, ou rillettes de poisson…

Brochettes froides…

Brochettes de duo de fromages

…ou brochettes à réchauffer

                                                      Mini boudins noir aux pommes                                                     Pruneaux au bacon

Duo de Salades de Saison

Tartare de légumes
Taboulé du moment

Verrine du moment

Crudités à croquer et fromage frais assaisonné

Petits fours frais sucrés maison

Tartelette aux fruits de saison
Entremet surprise
Délice au chocolat
                                                     Assortiment de petites éclairs                                                           Chou surprise

Pièces additionnelles à partir de 50 personnes 

Pain Surprise

Crudités, Charcuterie, Fromages

Brochettes froides…

Brochettes de Mozzarella à l’italienne
Brochettes de crudités avec ses sauces

…ou brochettes à réchauffer

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Option pièces chaudes

Feuilletés et/ou assortiment de mini-pizzas

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Quelques indicateurs pour votre réception :

Nombre de pièces / Temps de réception

5 pièces = environ 30 mns
10 pièces = environ 45 mns – 1 heure
15 pièces = environ 1 heure 30
18 pièces = temps d’un déjeuner / diner

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