Colloques & Séminaires

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Brunch

SEMINAIRE ENTREPRISE
(déclinable sur plusieurs journées complètes)

8h30 Accueil
Café, thé et infusions – Sucre, aspartame, lait, citron…

Mini viennoiseries ou pain d’épices maison & cake aux fruits
Jus de fruits (pomme, pomme cerise, raisin … ou orange, pamplemousse), eau de source

*

10h30 Pause café
Café, thé et infusions – Sucre, aspartame, lait, citron… et jus de fruits
Petits fours secs sucrés  et/ou feuilletés salés

*

12h30 Déjeuner 
Multiples variantes possibles avec ou sans plat chaud, à manger debout ou assis, pour plusieurs budgets

Quelques exemples :

Snacking Gourmet : pratique et rapide avec une présentation au buffet, à manger debout,
à base de tartines et sandwichs originaux, crudités de saison à croquer, fromages et desserts.

Ou

Repas Réception ou du Marché : confortable et classique, autour d’une table avec service à l’assiette ou au plat,
autour de produits frais et de cuisine « fait maison » en version élégante ou terroir.

Ou

Cocktail déjeunatoire (en plusieurs versions) : élégante et économe en espace, présentation au buffet ou au plateau,
petites bouchées pour converser et tourner entre ses convives.

Options chaudes : animation buffet de pates, buffet d’huîtres, soupe de légumes …

*

13h30 Café
      Café filtre ou Expresso (en option)
Assortiment de mendiants maison au chocolat bio-équitable

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16h30 Pause-café
Café, thé et infusions – Sucre, aspartame, lait, citron… et jus de fruits
Pain d’épices maison & cake aux fruits

Options : Hérisson de brochettes de fruits frais

Animation conseillée : Bar à softies, smoothies, jus de légumes & fruits frais

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19h30 Dîner
 Multiples variantes possibles avec ou sans plat chaud, à manger debout ou assis, pour plusieurs budgets

quelques exemples :

Buffet Fraîcheur : informel et pratique avec une présentation au buffet, à manger debout,
à base de timbalines et de produits à manger facilement, fromages d’Ile-de-France et desserts maison.

Ou

Repas Réception ou Prestige : confortable et classique, autour d’une table avec service à l’assiette,
autour de produits frais et de cuisine « fait maison » en version élégante ou prestige.

Cocktail dînatoire (en plusieurs versions) : élégante et économe en espace,
présentation au buffet ou au plateau, petites bouchées pour converser et tourner entre ses convives,
mini assiette de produits dégustation.

Animations de buffet : pâtes & sauces, huîtres & fruits de mer, potage de légumes, fromages de nos terroirs,
foie gras maison et frais toasté, découpe de saumon mariné aux épices, cuisson sur place …

Animation autour du chocolat : fondue au chocolat, buffet tout chocolat, dégustation commentée de grands crus de chocolat bio,
dégustation vins & chocolats, peinture sur chocolat, co-élaboration de fresque …

 

Une offre à personnaliser sur demande

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