ANIMATIONS DE BUFFET

Notre Chef vous propose

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ANIMATIONS DE BUFFET

 

A partir de 100 personnes

Prévoir du personnel de service

 

Dégustation de deux foies gras

Découpe de foie gras français cuit et préparé à la masse de cacao

Découpe de foie gras frais, cuisson sur toast, servi tiède avec du sel de Guérande 

Dégustation d’huîtres

Ouverture d’huîtres,
servies avec échalotes au vinaigre, beurre frais, citron, pain de seigle. 

Cuisine en live

Poêlée de noix de Saint-Jacques au miel d’acacia,

Wok de légumes d’Ile-de-France,

Oeufs brouillés dans leurs coquilles…

Poêlée géante

Paëlla, cassoulet, tartiflette,… mais aussi feijoad !

Atelier découpe

Saumon mariné maison au citron vert et à la vanille de Bourbon

Jambon Espagnol Ibérique 

Bar à cocktails et smoothies

A personnaliser  

Buffet Chocolat Grand Cru Bio & Equitable 

Fontaine, fondue, fondants, pièce montée, 
et autres pièces variées issues de notre collection,
fabriquées artisanalement dans nos laboratoires de Gennevilliers
à partir de Chocolat Grand Cru Bio et Solidaire, d’origine République dominicaine

Goûter pour les petits et les grands 

Réalisation de crêpes, gaufres, barbe à papa, pop corn…

 

 

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