COCKTAIL "CANA" *

9.17 €HT/PERS.

* À partir de 20 personnes

Fraicheur & Simplicité

Un assortiment frais et gourmand composé de crudités, fromages et charcuterie.

Nos menus sont indicatifs et varient avec les saisons. L’essentiel de nos pièces cocktails est réalisé dans nos laboratoires de Gennevilliers à partir de produits frais et de saison. Quand cela est possible, nous privilégions les approvisionnements auprès de nos producteurs locaux (Ile-de-France).

*****

10 pièces (7 salées – 3 sucrées)
Déclinable de 5 à 25 pièces

*****

 

Assortiment de canapés

Chou Romanesco et coriandre
Crème légère au fromage de chèvre & radis rose
Jambon de Paris sur beurre de moutarde à l’ancienne
Caviar de tomates du soleil aux légumes de saison
Crème de carotte & radis noir
Crème de Roquefort au chorizo
Crème de lentilles du Vexin & tomate

 

Mini sandwichs

Assortiment de pains (complet, suédois…) et garnitures du moment (cocktail du pêcheur, crème de légumes de saison, rôti de volaille ou rillettes de poisson…)

 

Brochettes froides

Brochettes de duo de fromages

ou brochettes à réchauffer

Mini boudins noirs aux pommes
Pruneaux au bacon

 

Verrines du moment

Crudités à croquer et fromage frais assaisonné

 

Petits fours sucrés fait maison

Tartelette aux fruits de saison
Entremet surprise
Délice au chocolat
Assortiment de petits éclairs
Chou surprise

 

 

Pièces additionnelles à partir de 50 personnes 

Duo de salades de fruits de saison 

*****

Pièces additionnelles à partir de 100 personnes 

Option de pièces chaudes
(prévoir mini-four ou étuve)

 

 POUR AJOUTER DES  
 PRODUITS « A LA CARTE »
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Quelques indicateurs pour votre réception
Nombre de pièces / Temps de réception
5 pièces = environ 30 mns
10 pièces = environ 45 mns – 1 heure

15 pièces = environ 1 heure 30
18 pièces = temps d’un déjeuner / diner

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