Colloques & Séminaires
Nos Chefs vous proposent
SEMINAIRE ENTREPRISE
(déclinable sur plusieurs journées complètes)
8h30 Accueil
Café, thé et infusions – Sucre, aspartame, lait, citron…
Mini viennoiseries ou pain d’épices maison & cake aux fruits
Jus de fruits (pomme, pomme cerise, raisin … ou orange, pamplemousse), eau de source
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10h30 Pause café
Café, thé et infusions – Sucre, aspartame, lait, citron… et jus de fruits
Petits fours secs sucrés et/ou feuilletés salés
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12h30 Déjeuner
Multiples variantes possibles avec ou sans plat chaud, à manger debout ou assis, pour plusieurs budgets
Quelques exemples :
Snacking Gourmet : pratique et rapide avec une présentation au buffet, à manger debout,
à base de tartines et sandwichs originaux, crudités de saison à croquer, fromages et desserts.
Ou
Repas Réception ou du Marché : confortable et classique, autour d’une table avec service à l’assiette ou au plat,
autour de produits frais et de cuisine « fait maison » en version élégante ou terroir.
Ou
Cocktail déjeunatoire (en plusieurs versions) : élégante et économe en espace, présentation au buffet ou au plateau,
petites bouchées pour converser et tourner entre ses convives.
Options chaudes : animation buffet de pates, buffet d’huîtres, soupe de légumes …
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13h30 Café
Café filtre ou Expresso (en option)
Assortiment de mendiants maison au chocolat bio-équitable
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16h30 Pause-café
Café, thé et infusions – Sucre, aspartame, lait, citron… et jus de fruits
Pain d’épices maison & cake aux fruits
Options : Hérisson de brochettes de fruits frais
Animation conseillée : Bar à softies, smoothies, jus de légumes & fruits frais
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19h30 Dîner
Multiples variantes possibles avec ou sans plat chaud, à manger debout ou assis, pour plusieurs budgets
quelques exemples :
Buffet Fraîcheur : informel et pratique avec une présentation au buffet, à manger debout,
à base de timbalines et de produits à manger facilement, fromages d’Ile-de-France et desserts maison.
Ou
Repas Réception ou Prestige : confortable et classique, autour d’une table avec service à l’assiette,
autour de produits frais et de cuisine « fait maison » en version élégante ou prestige.
Cocktail dînatoire (en plusieurs versions) : élégante et économe en espace,
présentation au buffet ou au plateau, petites bouchées pour converser et tourner entre ses convives,
mini assiette de produits dégustation.
Animations de buffet : pâtes & sauces, huîtres & fruits de mer, potage de légumes, fromages de nos terroirs,
foie gras maison et frais toasté, découpe de saumon mariné aux épices, cuisson sur place …
Animation autour du chocolat : fondue au chocolat, buffet tout chocolat, dégustation commentée de grands crus de chocolat bio,
dégustation vins & chocolats, peinture sur chocolat, co-élaboration de fresque …
Une offre à personnaliser sur demande
