TERROIR (17.20 € HT)
Buffet froid à consommer assis
BUFFET TERROIR
A partir de 20 personnes
Froid, adapté à consommer assis
17.20 €HT
Nos chefs ont choisi les meilleurs produits pour ce buffet authentique et sincère,
riche d’assortiment de charcuteries, fromages, pièces du boucher !
Une cuisine sincère et savoureuse,
essentiellement faite maison avec des produits frais et de saison,
et en privilégiant les approvisionnements en circuit court.
Entrées
Assortiment de crudités de saison
Pièce additionnelle à partir de 60 personnes
Panier de charcuterie artisanale Île-de-France et condiments
Assortiment du boucher
Rôti de porc au tartare d’algues
Rôti de bœuf sauce Choron
Filet de volaille au pesto
Assortiment de 2 salades composées
(3 salades à partir de 60 personnes)
A base de féculents, légumineuses et légumes de saisons
Plateau de fromages d’Ile-de-France *
Mélange de fruits secs et fruits frais
Desserts
Tarte aux fruits de saison
Tarte au chocolat Grand Cru de cacao bio et équitable
(72% République Dominicaine – de notre chocolaterie artisanale)
Pièce additionnelle à partir de 60 personnes
Faisselle au coulis de fruits de saison
* * * *
Pain de campagne à la farine bio de notre artisan boulanger
* Soumis aux approvisionnements
