Des Etoiles et des Femmes
Paris Ile-de-France
Initié à Marseille puis développé à Montpellier, Nice et Bordeaux, le projet Des Etoiles et Des Femmes, parrainé par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, est accessible aux franciliennes depuis 2018.
Porté par la Table de Cana Paris-Gennevilliers, le projet permet à 37 femmes éloignées de l’emploi de suivre une formation culinaire (CAP cuisine) auprès de chefs étoilés ou de la bistronomie.
Le projet en bref
Une idée originale d’Alain Ducasse
Face à 3 constats…
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- Le chômage des femmes est important dans les quartiers sensibles des villes.
- Dans les cuisines professionnelles, seulement 25% des effectifs sont des femmes.
- Le milieu de la restauration est un secteur en tension qui peine à recruter.
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… un projet d’innovation sociale
37 femmes issues principalement des quartiers prioritaires
1 formation — un CAP cuisine de 7 à 10 mois
1 stage d’excellence auprès de chef.fe.s reconnu.e.s dans la gastronomie et la bistronomie
1 accompagnement socio-professionnel pour lever les freins périphériques à l’emploi (garde d’enfants, mobilité, confiance en soi …)
1 tissu d’acteurs privés et publics : associations, villes, fondations d’entreprise, structures institutionnelles
Notre objectif, une insertion professionnelle pérenne grâce à un apprentissage
qualifiant et un accompagnement vers l’autonomisation.
Les Chiffres-clés
700
femmes sensibilisées
218
diplômées
98%
de réussite au CAP
72%
de retour à l’emploi
Focus Ile-de-France
La toute première promotion francilienne a fait sa rentrée des classes le 1er octobre 2018 au lycée René Auffray à Clichy (92).
Aujourd’hui, deux autres promotions, dans les départements du 75 et du 93, sont venues étoffer le dispositif afin de permettre à plus de femmes de bénéficier du projet.
Ils accueillent nos bénéficiaires dans leurs brigades !
Ils nous soutiennent
En savoir plus …
Pour en savoir plus, vous pouvez visualiser la présentation au format pdf ou contacter l’équipe du projet à — deedf-idf@latabledecana.com. Elles vous répondront dans les plus brefs délais !
Vous pouvez aussi suivre le projet sur les réseaux sociaux :
Presse
Interview
de Julia Roye,
cheffe de projet
Découvrez également l’interview de Julia Roye, cheffe de projet, à l’origine du déploiement sur l’Ile-de-France du programme de Des Etoiles et Des Femmes.
Elle revient sur le projet, son lancement, mais aussi ce qui l’a poussée à intégrer La Table de Cana Paris-Gennevilliers pour développer celui-ci.
Une vue de l’intérieur de ce projet d’innovation sociale!