Buffet « Barbecue »

Convivial et gourmand, notre buffet barbecue célèbre les beaux jours autour de grillades savoureuses et de recettes estivales.

Préparé à partir de produits frais et de saison, il invite au partage dans une ambiance chaleureuse et décontractée, idéale pour vos événements en plein air.

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À partir de 30 personnes

Disponible du 1^er mai au 31 septembre.

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Entrées (2 au choix / 3 à partir de 50 convives)

Légumes à la croques
Salade Mexicaine (Riz, maïs, haricot rouge,)
Piémontaise

Viandes (2 au choix / 3 à partir de 50 convives)

Brochette de bœuf
Brochette de dinde thym et citron
Saucisse au couteau
Brochette de poulet Madras
Merguez ou Chorizo à cuire
Crevette mariné

Sauce (2 au choix / 3 à partir de 50 convives)

– Sauce aux herbes (Crème fraîche, herbes et yaourt)
– Sauce épicée
– Sauce Barbecue
– Sauce Moutarde
– Sauce ketchup, mayonnaise

Formule végétarienne (2 au choix / 3 à partir de 50 convives)

– Brochettes de légumes
– Brochettes d’Halloumi au romarin

Garnitures (2 au choix / 3 à partir de 50 convives)

– Pomme d’argent et ses sauces
– Salade Italienne : mini pennes, tomates confites, parmesan, légumes de saison confits, pesto
– Légumes d’été rôtie, sauce bulgare
– Taboulé à la menthe et légumes d’été
– Salade estivale : pastèque, melon, concombre et feta

Desserts (2 au choix / 3 à partir de 50 convives)

Tarte amandine aux fruits de saison
Pana Cotta au fruit de saison
Tarte au chocolat Grand Cru de cacao bio & équitable
(72% Haïti – de notre chocolaterie artisanale)
Salade de fruits

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Pain bio de notre artisan boulanger

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