Nos démarches

Placer l'humain au service d'une cuisine de qualité

Notre Mission d’insertion

En chaque homme peut se révéler un talent.
Depuis 1995 nous poursuivons notre mission qui est d’accompagner des chemins de vie, des personnes éloignées de l’emploi, que nous formons aux métiers de bouche. Pendant 2 ans, ils apprennent un métier au sein de nos équipes, aux côtés de Chefs expérimentés afin de les guider vers un retour à l’emploi durable.

Notre impact sociétal

Convaincus qu’une autre économie est possible, nous démontrons qu’une entreprise peut combiner rentabilité et fort impact sociétal.

Depuis plus de 20 ans, La Table de Cana Paris-Gennevilliers, portée par une vision résolument humaine de l’entreprise, donne une seconde chance à des personnes éloignées du marché de l’emploi. Cette démarche est centrée à la fois autour du travail, principal vecteur de dignité et du vivre ensemble, mais aussi de l’acquisition de compétences par la transmission de métiers et l’apprentissage de savoir-faire.

Des Étoiles et des Femmes Ile-de-France

Ce programme est porté par Les Tables de Cana Antony et Gennevilliers :

Une première promotion a eu lieu dans les Hauts de Seine nord, en 2018 suivie en 2019 par celle de Paris. L’essaimage s’est poursuivit en Seine Saint Denis en 2021.

Puis une quatrième promotion s'ouvre cette année dans les Hauts de Seine sud.

 

Au total, ce sont donc quatre promotions (48 femmes) qui vont être accompagnées en Ile-de-France à la rentrée scolaire 2023 !

Notre Démarche Qualité Produit

Du potager au buffet de votre réception.
La qualité de nos produits repose sur une démarche globale. En privilégiant l’achat de produits frais, naturels, de saison, gorgés de goût, et en s‘inscrivant en soutien aux producteurs locaux et aux circuits courts, notre cuisine fait-maison prend tout son sens et révèle toute sa saveur !

Nos partenaires producteurs

Nous essayons de construire des relations durables avec nos fournisseurs, pour la plupart entreprises familiales, dont certains nous accompagnent depuis plus de 15 ans ! Nous souhaitons valoriser leur démarche qualité ainsi que leurs engagements pour une production plus respectueuse de la nature et génératrice d’emplois par sa dimension artisanale.

Nos chiffres clés

23
ans

de formation et d'accompagnement pour un retour à l'emploi de chacun

350

salariés en parcours d'insertion depuis 1995

351

de chiffre d'affaires HT finance 1 journée de travail d'un salarié en insertion

1
> 2

1 salarié permanent pour 2 salariés en insertion