Animation de buffet
Notre chef vous propose...
A partir de 100 personnes
Prévoir du personnel de service
Dégustation de deux foies gras
Découpe de foie gras français cuit et préparé à la masse de cacao
Découpe de foie gras frais, cuisson sur toast, servi tiède avec du sel de Guérande
Dégustation d’huîtres
Ouverture d’huîtres,
servies avec échalotes au vinaigre, beurre frais, citron, pain de seigle.
Cuisine en live
Poêlée de noix de Saint-Jacques au miel d’acacia,
Wok de légumes d’Ile-de-France,
Oeufs brouillés dans leurs coquilles…
Poêlée géante
Paëlla, cassoulet, tartiflette,… mais aussi feijoad !
Atelier découpe
Saumon mariné maison au citron vert et à la vanille de Bourbon
Jambon Espagnol Ibérique
Bar à cocktails et smoothies
A personnaliser
Buffet Chocolat Grand Cru Bio & Equitable
Fontaine, fondue, fondants, pièce montée,
et autres pièces variées issues de notre collection,
fabriquées artisanalement dans nos laboratoires de Gennevilliers
à partir de Chocolat Grand Cru Bio et Solidaire, d’origine République dominicaine
Goûter pour les petits et les grands
Réalisation de crêpes, gaufres, barbe à papa, pop corn…
Nos démarches
Un traiteur gourmand et engagé
Une mission d'insertion
Depuis 1995 nous poursuivons notre mission qui est d’accompagner des chemins de vie, des personnes éloignées de l’emploi.
Une démarche qualité
Nous privilégions l’achat de produits frais , naturels, de saison en s‘inscrivant en soutien aux producteurs locaux et aux circuits courts.