Cocktail « Cana »

Un assortiment frais et gourmand composé de crudités, fromages et charcuterie.

Nos menus sont indicatifs et varient avec les saisons. L’essentiel de nos pièces cocktails est réalisé dans nos laboratoires de Gennevilliers à partir de produits frais et de saison. Quand cela est possible, nous privilégions les approvisionnements auprès de nos producteurs locaux (Ile-de-France).

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10 pièces (7 salées – 3 sucrées)
Déclinable de 5 à 25 pièces

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Assortiment de canapés

Chou Romanesco et coriandre

Crème légère au fromage de chèvre & radis rose

Jambon de Paris sur beurre de moutarde à l’ancienne

Caviar de tomates du soleil aux légumes de saison

Crème de carotte & radis noir

Crème de Roquefort au chorizo

Crème de lentilles du Vexin & tomate

— environ 3/pers. —

Mini sandwichs

Assortiment de pains (complet, suédois…) et garnitures du moment (cocktail du pêcheur, crème de légumes de saison, rôti de volaille ou rillettes de poisson…)

— environ 2/pers. —

Brochettes froides

Brochettes de duo de fromages

- environ 1/pers. -

Ou Brochettes à réchauffer

Mini boudin noir aux pommes

Pruneaux au bacon

Verrine du moment

Crudités à croquer et fromage frais assaisonné

— environ 1/pers. —

***    À partir de 12 pièces    ***

Pain surprise

Crudités, charcuterie, fromages

***    À partir de 14 pièces    ***

Petits fours sucrés

Tartelette aux fruits de saison
Entremet surprise
Délice au chocolat
Assortiment de petits éclairs
Chou surprise

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***    À partir de 15 pièces donc 5 sucrées    ***

Option supplémentaire à partir de 100 personnes 

Plateau d'assortiment de burgers colorés (36 pièces) 54 € HT