Menu de Fêtes Prestige
61,00 €
À partir de 30 personnes
Allergènes : Gluten et lactoses.
Nos menus changent régulièrement en fonction des saisons cliquez pour découvrir la liste des allergènes susceptibles d’être présent dans ce produit : Allergènes
Menu de Fêtes Prestige
Le Menu Fêtes Prestige est notre offre la plus raffinée, pensée pour célébrer les fêtes avec élégance et gourmandise.
Minimum de commande : 30 personnes
2 au choix à partir de 50 personnes
Entrées
Tartare de Saint-Jacques, saumon frais et fumé, mangue, vinaigrette fruit de la passion
ou
Foie gras mi-cuit origine France et chutney de saison
ou
Velouté de cèpes façon bouillon de légumes et châtaigne
Plats
Pavé de veau basse cuisson sauce Périgueux
Écrasé de pommes de terre et poêlée des sous-bois
ou
Marmite en croûte de pêcheur, petits légumes et bisque de homard
Poêlée de légumes de saison
ou
Magret de Canard, sauce foie gras
Pommes grenailles et girolles
Fromage
Trilogie de fromages AOP et mélange de fruits secs
Dessert fait maison
Bûche ardéchoise
(Crème pâtissière et éclats de marrons, vanille bourbon, génoise chocolat & sirop Amaretto)
ou
Bûche au chocolat Grand Cru – Bio & Équitable
(Mousse chocolat, génoise et croustillant de noisette)
ou
Bûche passion
(Crémeux aux fruits de la passion, insert mangue et génoise)
Douceurs
Assortiment de bouchées fondantes
Mode de livraison
Chez La Table de Cana nous mettons l'accent sur une livraison propre, c'est pourquoi mode de livraison sera défini selon la distance :
- La livraison sera de préférence effectuée à vélo.
- Si plus longue ou un encombrement plus conséquent, la livraison sera effectuée par camion.