À partir de 30 personnes
ou
En complément des menus « Cocktail »
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SOUPES & POTAGES EN COMPLÉMENT
réchauffées en soupière électrique
(3€ HT/pers)
Crème de Butternut aux éclats de marrons & coriandre
Soupe de poix cassés au cumin & lardons et coriandre
Potage aux légumes de saison crème fraîche & herbes du jardin
Soupe de lentilles corail aux éclats de noisette torréfiés & ciboulette
PETITS PLATS & CASSOLETTES
(À partir de 30 personnes)
Petits-plats froids
Crémeux à la provençale aux graines torréfiées – 4€ HT /unité
Blanc manger de jeunes carottes & céleri à la noisette - 4€ HT /unité
Cheesecake revisité au saumon fumé - 4,50€ HT /unité
Cassolettes chaudes
réchauffées au chaffing-dish ou au four (maxi 90°C)
Lapin en sauce aux morilles & poêlée de légumes - 6€ HT/unité
Noisettes d’agneau au jus de truffe & écrasée de pomme de terre - 6€ HT/unité
Tajine de poulet fermier au citron & olives - 5€ HT/unité
Filet de cabillaud nacré en sauce homardine & carottes fondantes - 5€ HT/unité
Risotto aux légumes de saison & champignon - 4.60€ HT/unité
Timbalines Dessert
Tiramisu au fruits rouge - 4,50€ HT/unité
Mousse au chocolat 72% bio & équitable - 4,00€ HT/unité
Salade d’agrumes au miel - 3,50 € HT/unité
