Buffet « Terroir »

À partir de 20 personnes

Froid, adapté à consommer assis

20.20€ HT

Nos chefs ont choisi les meilleurs produits pour ce buffet authentique et sincère, 
riche d’assortiment de charcuteries, fromages, pièces du boucher !

Une cuisine sincère et savoureuse,
essentiellement faite maison avec des produits frais et de saison,
et en privilégiant les approvisionnements en circuit court.

Entrées au choix (2 au choix à partir de 30 personnes - à partir de 60 personnes 3 choix)

Taboulé de chou-fleur

Céleri remoulade à la moutarde à l’ancienne 

 Carottes râpées fraîche comme à la maison

Tarte poireau et chèvre

Pièce additionnelle à partir de 60 personnes

Plancha de charcuterie artisanale Île-de-France et condiments pâtes 

Plat froid (au choix - à partir de 30 personnes 2 choix)

Trio de rillettes de poissons 

Rôti de bœuf marinée au basilic

Aiguillette de volaille marinée au citron et aux herbes

Assortiment de 2 salades composées

(3 salades à partir de 60 personnes)

Type : Salade d’orge à la méditerranée (tomate séchés, olive noire)

Taboulé de boulgour à la Turque 

Salade de lentilles, aux carottes, lardon de volaille fumée

Plateau de fromages d’Ile-de-France *

(Optionnel + 1.20€ )

Mélange de fruits secs et fruits frais  

Desserts (2 choix - à partir de 60 personnes 3 choix)

Tarte aux fruits de saison

Mousse au chocolat maison

Panna cotta aux fruits rouges 

Pièce additionnelle à partir de 60 personnes 
Pomme au four à la gelée de coing

* * * *

Pain de campagne à la farine bio de notre artisan boulanger

                                                                                                                                            * Soumis aux approvisionnements