À partir de 20 personnes
Froid, adapté à consommer assis
20.20€ HT
Nos chefs ont choisi les meilleurs produits pour ce buffet authentique et sincère,
riche d’assortiment de charcuteries, fromages, pièces du boucher !
Une cuisine sincère et savoureuse,
essentiellement faite maison avec des produits frais et de saison,
et en privilégiant les approvisionnements en circuit court.
Entrées au choix (2 au choix à partir de 30 personnes - à partir de 60 personnes 3 choix)
Taboulé de chou-fleur
Céleri remoulade à la moutarde à l’ancienne
Carottes râpées fraîche comme à la maison
Tarte poireau et chèvre
Pièce additionnelle à partir de 60 personnes
Plancha de charcuterie artisanale Île-de-France et condiments pâtes
Plat froid (au choix - à partir de 30 personnes 2 choix)
Trio de rillettes de poissons
Rôti de bœuf marinée au basilic
Aiguillette de volaille marinée au citron et aux herbes
Assortiment de 2 salades composées
(3 salades à partir de 60 personnes)
Type : Salade d’orge à la méditerranée (tomate séchés, olive noire)
Taboulé de boulgour à la Turque
Salade de lentilles, aux carottes, lardon de volaille fumée
Plateau de fromages d’Ile-de-France *
(Optionnel + 1.20€ )
Mélange de fruits secs et fruits frais
Desserts (2 choix - à partir de 60 personnes 3 choix)
Tarte aux fruits de saison
Mousse au chocolat maison
Panna cotta aux fruits rouges
Pièce additionnelle à partir de 60 personnes
Pomme au four à la gelée de coing
* * * *
Pain de campagne à la farine bio de notre artisan boulanger
* Soumis aux approvisionnements