cocktail traiteur végétarien

Parce que les légumes et la gourmandise peuvent faire bon ménage, notre cheffe a déployé toute sa créativité pour vous concocter un menu tout à la fois généreux, et végétal !

Ce menu est indicatif et évolue au rythme des saisons.

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Déclinable de 5 à 18 pièces

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Assortiment de canapés

Patate douce aux épices aux épices
Crème de lentilles aux épices
Déclinaison de carotte & agrumes
Fromage de chèvre à la Cranberry et à la poire
Brie de Meaux pomme noisette

Pièces fraîcheur

Cannelloni de courge au fromage frais
Mille-feuille de carotte au Roquefort
Brochette de saison
Crémeux de topinambour
Brochette de légumes d’hiver aux agrumes

Pain surprise Suédois

Crème de fève, Crème céleri et pomme verte

Duo de wraps du moment

Fromage de chèvre frais au zeste de citron bio et herbes fraiches
Crème cheese Mimolette et crudité

***    À partir de 12 pièces    ***

Pain surprise au Seigle

Crudités, Fromager

***    À partir de 14 pièces    ***

Assortiment de verrines du marché

Houmous et pois chiche aux épices

Crème de chèvre et tartare de betterave

ou

Assortiment de mezze et pains à partager

Houmous
Caviar de saison
Crème de yaourt au radis et à la menthe
Crémeux de courge aux noisettes
Tapenade

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Assortiment de petits fours sucrés

Tartelettes aux fruits de saison
Déclinaison autour du chocolat bio & équitable maison
Choux et éclairs de saison

***    À partir de 15 pièces dont 5 sucrées   ***

Verrines sucrées

Faisselle fermière au coulis de fruits de saison & pain d’épices
Crème au chocolat grand cru bio équitable
Crème caramel à l’ancienne

Quelques indicateurs pour votre réception
Nombre de pièces / Temps de réception
5 pièces = environ 30 mns
10 pièces = environ 45 mns – 1 heure
15 pièces = environ 1 heure 30
18 pièces = temps d’un déjeuner / diner

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