cocktail traiteur végétarien

Parce que les légumes et la gourmandise peuvent faire bon ménage, notre cheffe a déployé toute sa créativité pour vous concocter un menu tout à la fois généreux, et végétal !

Ce menu est indicatif et évolue au rythme des saisons.

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Déclinable de 5 à 18 pièces

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Assortiment de canapés

Caviar de deux tomates et courgettes
Crème de lentilles de Normandie aux épices
Tartare de légumes du soleil & parmesan
Fromage de chèvre aux herbes et miel
Brie de Meaux abricot et noix

Pièces fraîcheur

Cannelloni de courgette au fromage frais
Mille-feuille de carotte au Roquefort
Brochette de légumes d’été
Tapenade de légumes de saison
Brochette de tomate mozzarella

Grenaille farcie à la provençale

Pain surprise Suédois

Mascarpone à l’ail doux et aubergine grillée, tartare de légumes d’été

Duo de wraps du moment

Fromage de chèvre frais au zeste de citron bio et herbes fraiches
Crème de féta aux olives & concombre

***    À partir de 12 pièces    ***

Pain surprise au Seigle

Crudités, Fromager

***    À partir de 14 pièces    ***

Assortiment de verrines du marché

Houmous & crème de tomate
Crème de chèvre et tartare de betterave

ou

Assortiment de mezze et pains à partager

Houmous
Caviar de saison
Crème de yaourt au concombre et à la menthe
Tartare aux deux tomates et aux herbes
Tapenade

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Assortiment de petits fours sucrés

Tartelettes aux fruits de saison
Déclinaison autour du chocolat bio & équitable maison
Choux et éclairs de saison

***    À partir de 15 pièces dont 5 sucrées   ***

Verrines sucrées

Faisselle fermière au coulis de fruits de saison & pain d’épices
Mousse au chocolat grand cru bio équitable
Crème caramel à l’ancienne

Quelques indicateurs pour votre réception
Nombre de pièces / Temps de réception
5 pièces = environ 30 mns
10 pièces = environ 45 mns – 1 heure
15 pièces = environ 1 heure 30
18 pièces = temps d’un déjeuner / diner

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