Repas « Du marché »

Menu type variant selon les arrivages

À partir de 20 personnes

Servi à l’assiette

Chaud ou froid

18€ HT

Des produits frais, des recettes traditionnelles revisitées, 
ce repas vous propose une cuisine simple et sincère !

Une cuisine sincère et savoureuse,
essentiellement faite maison avec des produits frais et de saison,
et en privilégiant les approvisionnements en circuit court.

Entrée du Marché (1 choix / 2 à partir de 30 personnes)

Assortiment de charcuterie du jour et condiments

Crudités du primeur

Salade du jour

Plat du jour (1 choix / 2 à partir de 30 personnes)

Chaud :

Tajine de volaille aux olives et au citron

Tarte aux légumes de saison

Filet de poisson selon arrivage, émulsion d’herbes fraîches

Quiche du jour (végétarien)

Ou froid : 

Rôti de dinde aux sésames

Poulet rôti à la provençale

Trio de rillettes de poissons 

Garnitures de Saison (1 choix / 2 à partir de 30 personnes)

Chaudes : 

Tajine de pommes de terre

Riz à l’espagnole

Ou froides : 

Taboulé du jour revisité

Salade maraîchère

Duo de fromages du marché

Dessert du Marché (2 au choix)

Eclair chocolat, vanille, café

Tarte rustique aux fruits de saison

Fromage blanc au miel aux éclats de noisette

Crème au chocolat Grand Cru, bio et équitable
(72% République Dominicaine – de notre chocolaterie artisanale)

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                                                                             Pain de campagne à la farine bio de notre artisan boulanger