Sep 9, 2021 | Actualités
Pour la rentrée, nous voulions vous parler de Judith, salariée en insertion chez Cockt’elles* en tant que commis de cuisine. Derrière ce regard revolver se cache une femme au grand cœur, bourrée de qualités!
Découvrez son parcours, ses envies et ses projets…
Nom : Judith
Âge : 43 ans
Date d’entrée : 5 mars 2018
Poste : Commis de cuisine chez Cockt’elles
Judith, avant de parler de ton travail à La Table de Cana, pourrais-tu revenir sur ton parcours ?
Je viens de la Côte d’Ivoire où j’avais fait des études de couture. Mais, je ne trouvais pas de travail correct là-bas. J’ai donc décidé de rejoindre ma cousine qui étaient en Italie.
Je suis arrivée en 1995 où j’ai d’abord passé 4 ans à Naples puis 5 ans à Venise. D’abord, j’ai commencé comme « fille au père » puis j’ai travaillé dans une usine de textile pour des vêtements de marques italiennes.
En 2004, j’ai décidé de partir d’Italie pour venir en France rejoindre ma famille et surtout le père de mes enfants. J’ai gardé mes enfants jusqu’à leurs 3 ans et, après, j’ai recommencé les gardes d’enfants pendant 7 ans.
Et comment as-tu connu La Table de Cana ?
J’ai connu La Table de Cana par ma conseillère de l’Espace Insertion (de la CAF). Elle connaissait l’ancienne Chargée d’insertion de La Table de Cana. A l’époque, je cherchais une formation en décoration florale mais on ne trouvait pas. A côté, je faisais des petits cocktails pour de amis, des voisins ou, parfois, des clients. Et j’aimais bien montré ce que je faisais à ma conseillère.
Un jour, elle m’a proposé de me perfectionner et d’essayer d’intégrer La Table de Cana. D’abord, jai fait un « extra » parce qu’il n’y avait pas de poste de libre et puis, dès qu’une place s’est libérée, je suis rentrée à Cockt’elles.
“J’aime aussi beaucoup l’ambiance de Cockt’elles. On s’amuse bien, même s’il faut être sérieuses! “
Qu’est-ce que tu aimes dans ton poste à La Table de Cana ?
J’aime ce que je fais à La Table de Cana. La cuisine me passionne! Mais, j’aime aussi recevoir et apprendre, toujours apprendre, c’est essentiel pour moi. Et j’apprends énormément ici, sur les cocktails froids mais aussi sur les buffets chauds.
J’aime aussi beaucoup l’ambiance de Cockt’elles. On s’amuse bien, même s’il faut être sérieuses! Et puis, j’ai une Cheffe responsable, à notre écoute, j’aime beaucoup.
Et quels seraient tes projets pour l’avenir ?
J’aimerais rester dans le domaine de la cuisine, dans la restauration collective pour les horaires et pouvoir continuer à m’occuper de mes enfants comme je fais maintenant.
Puis, avec ce que je mets de côté, je voudrais trouver un local en Côte d’Ivoire pour monter une société de traiteur. Et, si j’y arrive, je voudrais pouvoir donner des cours, enseigner aux gens et partager tout ce que j’ai appris ici!
Nous, à La Table de Cana, on est sûr et certain qu’elle arrivera à réaliser son projet et que nombreux seront celles et ceux qui profiteront de ses cours et de ses conseils!
* Cockt’elles est notre entreprise d’insertion dédiée aux femmes. Notre équipe est à 100% féminine et est gérée de main de maître(sse) par notre Cheffe Touria, issue de notre parcours d’insertion.