Jan 27, 2023 | Actualités
Le programme « Des Étoiles et des Femmes » permet à des femmes passionnées de cuisine, habitantes des quartiers prioritaires ville (QPV) et/ou ayant des freins socio-professionnels importants, de suivre une formation diplômante co-financée par l’État et notamment via la Banque des Territoires dans le cadre du programme PIC 100% inclusion, mais aussi un mix public/privé riche avec le soutien de la DRIEETS, de Pôle Emploi, du Greta, des villes de Nanterre, Colombes, Gennevilliers, Dugny dans le cadre de la politique de la ville, la Mairie de Paris dans le cadre de Paris Tout En Jeu, des préfectures et départements mais aussi de nombreuses fondations, Accor, AG2R, Métro, Emera, Vinci,… et l’investissement personnel de grands chefs et d’établissements de renom.
L’action s’inscrit dans la perspective, plus large, de l’égalité femmes-hommes et de l’accès à l’emploi pour toutes et tous, deux axes majeurs portés par la Préfecture de la Région d’Ile-de-France, Préfecture de Paris et plus spécialement suivie par sa Délégation au Droit des Femmes et sa responsable Annick MORVAN.
Monsieur Pierre-Antoine Molina, Préfet Secrétaire Général aux Politiques Publiques a rappelé en préambule que le projet DEEDF se trouvait au coeur des politiques publiques de faciliter aux femmes l’accés à l’emploi, à fortiori dans la restauration où aujourd’hui on ne compte que 6% de Cheffes de cuisine, de travailler à une véritable égalité Femmes / Hommes, notamment au niveau des salaires où à fonctions égales le différentiel observé est encore de -16% pour les femmes, et de travailler trés spécifiquement sur les Quartiers Politique de la Ville (QPV).
Marie Lebastard, responsable de Chargée de développement et relations partenariales de Festin a présenté le dispositif d’essaimage national et rendu un hommage émouvant à toutes ces femmes, celles célébrées aujourd’hui et toutes celles les ayant précédées sur ce dispositif depuis 5 ans, et qui réussissent cet ambitieux défi du CAP à 97% pour toutes celles qui le présentent et trouvent une sortie positive à plus de 70% des cas. Jean-Marie Clément, Directeur de La Table de Cana Paris Gennevilliers a annoncé l’ouverture prochaine d’une 4éme promotion dans le 92 sud et l’entrée dans le dispositif IdF de La Table de Cana Antony. Le Chef Jocelin HERLANT, chef exécutif du Plaza Athéné, a témoigné, entouré de 2 étoiles issues du programme, l’une d’elle ayant été embauchée en CDi, de l’imporance de travailler à augmenter la présence des femmes en cuisine, soulignant l’adaptation nécessaire d’un secteur aujourd’hui trés masculin. Sylvie Roussel, responsable du programme DEEDF IdF, et Phyllie Diallo responsable des promotions 75 et 93, ont merveilleusement orchestré l’événement et ont été saluées pour leur investissement sans faille et leur engagement dans la réussite du programme et son développement.